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31 años
Escritora
Viajando desde 2001 |
| | | | | Actualizado 15 febrero 2012
Ciudad México | | | |
Profecías
Llega finalmente el 2012. En todas partes se habla de las profecías mayas. La gente empieza a ponerse nerviosa, sobre todo ahora que los reyes magos ya se fueron y con su partida comienza formalmente la realidad: el trabajo, los días que se seguirán uno a uno durante cincuenta y dos semanas, las horas que marcan el ritmo de esos días, las angustias, alegrías, accidentes, pájaros muertos, matrimonios, resacas y juegos de lotería que vendrán entre un día y otro, y otro. Una locura si se piensa demasiado en ello. Yo pienso en los mayas. Se supone que este año, exactamente para el 23 de diciembre a las 23:00 horas, algo pasará; algunos hablan del fin del mundo, otros aseguran que se trata más bien del fin de una época y que se iniciará entonces un ciclo nuevo en la vida del planeta Tierra. Yo ando prevenida de cualquier forma. Los superdomingos del NatGeo están llenando todos mis cuadernos este año. Anoto datos, cifras, ando calculando cuántos años luz podría haber entre Andrómeda y mi casa. Hay quienes dicen que será posible mudarnos a esa galaxia vecina en unos años, cuando el sol empiece a achicharrarnos. Mientras tanto yo tomo previsiones, hago maletas, guardo cerca pasaporte, toallas sanitarias, latas de atún y libretas. Salgo a correr al parque a deleitarme, tomo fotos de niños y de fuentes. Ayer dijeron los científicos que el big bang sigue estallando en el infinito, que su patrón de repetición es lo que rige todo el universo, y que por ello, el mismo conjunto de átomos que componen nuestros cuerpos debe encontrarse en otro lugar, en otro cuerpo, en otra galaxia lejanísima de nosotros, pero que debe existir necesariamente con una diferencia de miles de millones de años luz entre uno y otro. Yo imagino una o dos Ariadna en otros lugares del universo que, impulsadas por el mismo modelo atómico que ordena mi cuerpo, se jalan el pelo como yo, se limpian obsesivamente el ombligo con alcohol etílico e hisopos, encerradas en el baño como culpables de robo, y las miro sufrir como yo de una fobia terrible a las cucarachas. Pienso en que debería ser de otra manera, porque aún estando tan separadas temporalmente unas de otras, no es posible ayudarnos, revertir malas acciones, trabajar los traumas, los sueños, los deseos oscuros. Qué poco sentido de aprendizaje pondera en el universo después de todo. De todas formas, yo aguardaré tranquila a ver qué dicen los diarios. Yo respeto a los mayas, por supuesto. Pero prometí calmarme, salir lo necesario, no desbocarme, no tomar demasiado vino ni desesperarme. No me teñiré de azul el cabello; no vaya a ser que sobrevivamos todos al final y sigamos aquí y como siempre, en el mismo planeta, caminando en los mismos parques, celebrando las mismas fiestas decembrinas y sufragando los gastos: el ventilador averiado, las baterías del reloj, la lamparita fluorescente de la sala, el nuevo trapeador.
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[SAGRARIO MATOS]
PILAF, PILAW, PILAU O POLOW ES UN MODO TÍPICAMENTE HINDÚ DE COCINAR EL ARROZ. SU INVENCIÓN ES ATRIBUIDA A LOS PERSAS, PERO HA MODIFICADO SU ELABORACIÓN A LO LARGO DE LOS AÑOS Y SON MUCHAS LAS CULTURAS QUE LO PREPARAN CON LOS MISMOS PRINCIPIOS, PUES DE ESTA FORMA EL ARROZ ABSORBE MUY BIEN LOS SABORES. LAS VARIANTES DEL ARROZ PILAF SON FRECUENTES EN TODO EL MUNDO. LA CHEF SAGRARIO MATOS, DE LA REVISTA VAINILLA Y AZAFRÁN, NOS PRESENTA LA SUYA.
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RESEÑAS
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